Суббота, 25 ноября, 2017 года: USD = , EUR = ,

Амурская область: рыбозаводчик из Приамурья собирается выращивать до 100 тонн форели в год

07 марта 2013, 10:34
«Ну что, дармоеды радужные, проголодались!» — с этими ласковыми словами фермер Евгений Суетин бросает пригоршни корма в кишащую рыбой темную зейскую воду. В садках на реке прямо в селе Овсянка у него зимуют 9 тысяч радужных форелей. В зимовальном комплексе ждут конца холодов еще около трех тысяч особей.
В родную Овсянку Евгений вместе с семьей приехал из Подмосковья год назад, чтобы заняться здесь рыбоводством. Говорит, бросаться с головой в этот омут никто не заставлял — 8 лет работы в Клинском рыбхозе показали, насколько это перспективная отрасль.

Подводными камнями для начинающего рыбозаводчика стало то, что оборудование пришлось покупать в Китае, корма — в Дании, а консультации получать по телефону от специалистов с запада страны.

С рыбой у Евгения Суетина, можно сказать, личные отношения. С шести лет он легко мог отличить сазана от красноперки. Рыбачил много и охотно: сначала с дедом на большом соленом озере Маныч-Гудило в Ростовской области, потом с отцом — на той же Зее. Недоучился на морского офицера, работал старателем в золотодобывающей артели. Поехал в Московскую область на заработки, да там и остался.

Говорит, страсть к рыбалке привела в Клинский рыбхоз, где он проработал 8 лет. Чуть больше года назад Евгений Суетин, сидя у себя дома в городе Клин, что в 70 километрах от Москвы, решил узнать, как обстоят дела с рыбоводством на его малой родине — Дальнем Востоке. Оказалось, никак — поиски в интернете ничего не дали.

— Выяснилось, что от Алтая до Приморья рыбоводство отсутствует полностью. А рыба и икра в Москве стоят дешевле, чем здесь. Хотя, казалось бы, Дальний Восток… — до сих пор удивляется Евгений Владимирович. — В 80-е годы у нас была даже госпрограмма по разведению форели в Зейском водохранилище — для нее закупили оборудование. Не хватило нескольких лет Советского Союза, чтобы ее осуществить. Купленная для водохранилища садковая линия хранится в Зейском заповеднике. В Благовещенске в свое время успешно работал рыбозавод.

Начал Евгений с того, что забросил удочку родственникам — позвонил в Зею и предложил начать разводить форель. В итоге на крючок попалась вся семья — младший брат Дмитрий и мама Галина Николаевна. Она теперь хозяйка частного предприятия и главная «по бумажкам». Но к рыбе отношения не имеет. Здесь распоряжается Евгений.

«Чистые» пруды

— Начнем по порядку, — говорит фермер и везет нас полюбоваться занесенной снегом Зеей. С этой протоки, расположенной недалеко от Овсянки, все и началось.

Это место, знакомое ему с детства, он решил взять в аренду потому, что оно больше всего подходило для рыборазведения — есть готовые насыпи для прудов и река рядом. Весной, когда снег растаял, оказалось, что здесь многолетняя свалка — побольше официальной сельской. А летом выяснилось, что дно протоки усеяно топляком — утонувшими бревнами — и держать рыбу здесь не получится.

— Мы с помощью администрации свалку вычистили, но народная тропа до сих пор не зарастает, — говорит рыбозаводчик, показывая на свежие кучки мусора. — Весной придется поставить шлагбаум. Я не жалею, что мы взяли в аренду эти 20 гектаров. На этой территории выкопаем четыре пруда площадью по два гектара каждый. Один из них уже почти готов. В таком пруду можно держать до 10 тонн рыбы — это будут форель, осетр и, возможно, другие породы. Между прудами есть природное озерцо — мы его расчистим, рыбу туда запустим, рядом поставим домики. Организуем турбазу с платной рыбалкой, которая должна заработать уже этим летом.
Фермер не сомневается, что любители порыбачить будут выстраиваться в очередь к его прудам. А будут отдыхающие — будут и деньги на развитие хозяйства. В прошлом году на первых порах он закупил 20 тысяч мальков форели на Анюйском заводе в Хабаровском крае. То, что сделка состоялась, — счастливое совпадение. Завод работает по госпрограмме и выращивает только породы рыб, обитающих в Амуре. Но ради эксперимента тамошние специалисты решили вывести форель и не промахнулись. Хозяйства, занимающиеся форелеводством на западе страны, покупают мальков в Норвегии и Финляндии. И стоят они, по словам фермера, копейки, но доставить их на Дальний Восток нереально.

Форель Суетины выбрали не случайно — потому что быстро растет и из-за диетического мяса. В этом году КФХ планирует приобрести еще 40 тысяч мальков форели и 400 штук осетра. «Я готов заниматься здесь любой рыбой — лишь бы росла», — говорит предприниматель. А чтобы рыба росла, нужны затраты, и немаленькие. Сейчас в ИП вложено уже около 7 миллионов рублей, два из них — собственный капитал, остальные — заемные средства и 1,2 миллиона — из выигранного по линии областного минсельхоза гранта.
На корм рыбам
На деньги от выигранного гранта Суетины купили здание бывшего овощехранилища и оборудовали там зимовальный комплекс для рыбы. «Здание продал местный предприниматель за минимальную стоимость — он узнал, что мы открываем производство, и решил поддержать», — признается глава КФХ.
Мы идем посмотреть на рыбью зимовку — сейчас часть поголовья живет в садках на Зее (там Суетин арендовал второй участок), а часть плещется в бассейнах в зимовальном комплексе. Всех поместить под крышу к зиме рыбозаводчик не успел. Площадь двухэтажного комплекса — 1 500 квадратов. Отделка — пока дело будущего. По осени здесь отремонтировали крышу, отопление и, как могли, утеплили окна, чтобы рыбе было комфортнее. В одном из помещений стоят семь детских бассейнов для купания, в которых снует туда-сюда рыбья молодь. Здесь пахнет рекой, слышится плеск воды и мерно гудит аппарат, обогащающий воду кислородом.

— Эти бассейны мы купили в Китае, но через Москву — потому что все интернет-магазины находятся в Москве. Купить напрямую мы не смогли, так как грузовая переправа тогда не работала, — делится трудностями Евгений Суетин. — Здесь вообще никакой инфраструктуры нет. Садки для рыбы и те в Китае покупали, а конструкцию, на которой они держатся, собирали сами из подручных средств. Бочки, которые используем как поплавки, купили у Амурагроцентра — они в них масло раньше разливали.

У Амурагроцентра Суетины поначалу заказали и корма — даже специально образцы привезли на производственную базу. Заказали пробную партию в 20 тонн, попробовали и… вернули производителю.
— Нам привезли некачественный корм. Это были плохо спрессованные гранулы, а форель хватает только гранулы — «пыль» не подбирает. И по составу он был очень далек от нашего образца, — рассказывает фермер. — Мы покормили им рыбу, взвесили — привес минимальный. Мы утроили норму и стали кормить чаще — опять никакого эффекта. Сейчас кормим качественными датскими кормами из расчета один килограмм на 100 килограммов рыбы в сутки, в них мясокостная мука, рыбная мука, жиры и витамины. Килограмм вместе с доставкой стоит 80 рублей, а российские корма, которые делают на западе страны, обходятся в 87 рублей за килограмм.

В итоге, сидя почти три месяца на голодном пайке, молодь набрала всего 500—600 граммов веса, а при нормальном питании в бассейнах уже резвилась бы килограммовая форель. Товарный вес в килограмм-полтора мальки должны набирать за период с весны до осени. Кроме хорошего питания, им нужны кислород и благоприятная для роста температура. Форель любит воду похолоднее и при 22 градусах погибает. Активнее всего она растет при 14—16 градусах. Кстати, в России форель водится в Карелии.

— Сейчас температура в протоке 1 градус, а здесь 3,5 градуса. На будущий год планируем сделать подогрев, чтобы выводить мальков. Для этого отберем около 300 самых крупных особей в маточное поголовье, — объясняет Суетин. — Содержание кислорода в реке на 30 процентов больше в бассейнах, даже учитывая обогащение.

Покупатели встают в очередь

В комплексе, по соседству с «рыбьим» помещением, летом фермер планирует установить оборудование для засолки и копчения форели и запустить цех рыбопереработки. Говорит, старается следовать потребностям рынка.

— Свежую форель я в Благовещенск не доставлю. А люди уже звонят, спрашивают — оптовые продавцы рыбы сами нашли мои координаты. Звонили даже из Красноярска, — говорит предприниматель. — Мы планируем съездить в Благовещенск, пообщаться с ресторанами, которые тоже заинтересованы в нашей форели. Сейчас почти вся форель, которая продается в Благовещенске, заграничная. Продают ее покупателям по 450 рублей за килограмм.
Цена, которую фермер готов выставить, — 350 рублей за килограмм. За такие деньги в сентябре прошлого года жители Зейского района раз в неделю имели счастливую возможность купить свежевыловленную форель.
— Впервые мы начали продавать рыбу на крестьянских ярмарках выходного дня в Сосновке. Нам предложил отдел сельского хозяйства района, мы согласились, — вспоминает глава КФХ. — Когда в первый раз приехали и увидели, что очередь выстроилась — сначала не поверили, что это к нам. А когда засекли время — выяснили, что дольше 12 минут у нас торговля не длится. За это время разлетаются 70—100 килограммов рыбы. Так что спрос есть.

Отложить рыбку просили даже сотрудники администрации района — вдруг на всех не хватит. Эти же сотрудники (отдела сельского хозяйства) в свое время сообщили фермеру о том, что он имеет право на субсидию. В итоге весь прошлый год хозяйству из областного бюджета компенсировали 50 процентов стоимости кормов и 90 процентов стоимости мальков с доставкой.

Производство рыбы в хозяйстве планируют начть с 2014 года и со временем довести его до 100 тонн в год. Первые мальки у Суетиных должны проклюнуться из икринок в июне —июле следующего года.

ИХТИОПАТОЛОГ НУЖЕН КАК ВОЗДУХ

— У меня самая большая проблема — найти ихтиопатолога, — говорит Евгений, поясняя, что это — рыбий доктор. — Мы хоть и заключили договор с местной ветстанцией, но они сразу предупредили, что исследовать мясо на наличие паразитов могут, а определять болезни рыб — нет.

Ближайший вуз, выпускающий рыбоводов и ихтиопатологов, в Астраханской области. Евгений подумывает о том, чтобы со временем начать «выписывать» себе оттуда студентов на практику. «Буду оплачивать им проезд и проживание, а они проведут мне селекцию форели», — строит планы глава КФХ. А пока до этого еще далеко, он консультируется со своей бывшей коллегой по Клинскому рыбхозу по телефону.

Но если рыбий врач — профессия экзотическая и редкая даже в масштабах региона, то простых рабочих в Овсянке, казалось бы, должно быть пруд пруди. На деле это не совсем так.

— Здесь вообще работать некому, — констатирует Суетин. — Вы думаете, почему мой брат на смене сидит? У меня сейчас работают три человека, к лету еще три рабочих места появится. Я плачу 10 тысяч рублей в месяц — больше пока не могу, да и никто здесь больше не платит. Буду искать рабочих — брать кого попало не хочется. Один безответственный товарищ уже поработал у меня — «положил» за ночь 100 килограммов рыбы. Заснул и забыл проверить кислород — мы приходим утром, а там 260 форелей кверху брюхом плавают.

Помогает Евгению не только брат, но и супруга, которая, правда, до сих пор не может смириться с переездом на Дальний Восток.

ТОВАРИЩИ ПО СЧАСТЬЮ

Рыбозаводчиков в области мало — официально всего три хозяйства. По данным министерства сельского хозяйства области, помимо Суетиных, рыбой занимается Амурский рыбокомбинат во главе с Оксаной Сивак, производственная база которого находится в Прогрессе. Там выращивают до товарного веса купленных в Китае мальков. Еще один энтузиаст — фермер Виталий Гуськов из села Петропавловка Ивановского района. Он в прудах разводит сазана, карпа, толстолобика и ту же форель. В год в общей сложности он производит около 10 тонн рыбы.

— Форель Гуськов «увел» у меня, — улыбается Евгений Суетин. — Я еще осенью 2011 года «забронировал» 22 тысячи мальков форели на Анюйском заводе. А потом узнаю, что две тысячи из них ушли Гуськову — уж очень сильно он попросил.

По словам овсянковского фермера, он слышал, что и в Мазановском районе появились хозяйства, занимающиеся разведением осетра и карпа.

Поддержка рыбоводческих хозяйств Приамурья из средств бюджета области (млн руб.)

1 — 2013 год
2,78 — 2012 год
1,65 — 2011 год
0,5 — 2010 год

90 процентов от стоимости мальков с доставкой и 50 процентов расходов на покупку кормов возместили в прошлом году трем амурским рыбоводческим хозяйствам из средств областного бюджета.
30 процентов затрат на покупку корма рыбоводческим хозяйствам области компенсируют в этом году за счет областной казны. «Субсидии тем, кто разводит рыбу, варьируются год от года. Возможно, к погашению части затрат на корма в этом году добавится и компенсация расходов на покупку мальков», — сообщили в областном минсельхозе.

33 рубля стоил в прошлом году один малек форели, купленный на Анюйском рыбозаводе.

ЧЕГО МЫ НЕ ЗНАЛИ О ФОРЕЛИ

— Чтобы получить потомство в искусственных условиях, форель «доят». Когда икринки у самки созревают, ее заворачивают в ткань и поглаживают по брюшку, чтобы икра вышла. То же самое проделывают с самцами. Молоки и икру перемешивают и помещают в лотки, омываемые проточной водой. При искусственном регулировании температур мальки проклевываются через полтора месяца. В естественных условиях — через три месяца.
— У форели на самом деле белое мясо. Мы привыкли в магазине видеть форель с розовым мясом. Цвет и характерный вкус этой рыбе придает сбалансированный корм, которым питается форель на рыбозаводах по всему миру. У форели, пойманной в реке, мясо будет белым и пресноватым на вкус.
— У самцов форели окраска темнее, чем у самок. Кроме того, они отличаются строением тела.
— Форель называется радужной заслуженно. Если посмотреть на живую рыбу на солнце, она будет переливаться всеми цветами радуги.
— С икринки до веса в килограмм-полтора форель вырастает за год.
— Форель может вырастать до 25 килограммов, но никто не выращивает ее до таких размеров, это невыгодно.
— Почти вся замороженная форель, которую продают в Благовещенске, — импортная: из Финляндии, Норвегии или Дании. Лишь маленькая доля рыбы завозится из Карелии и Ленинградской области.
— 450 рублей стоит килограмм замороженной форели в областном центре.
Источник: eho-dv.com

Также в разделе:

Амурская область: В Зею выпустили 11 тысяч мальков сазана...

Амурская область: В двух дальневосточных реках запретят ловить рыбу...

Амурские рыбаки ждут путевок на ловлю, а охотники - изменений в законодательстве...

Россия и Китай выпустили молодь осетровых в пограничные воды реки Амур...

Около 5 тыс. мальков редкого амурского осетра выпущены в реку Зея в Приамурье...

В Приамурье задерживается выдача путевок на вылов рыбы...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

"Лента" начинает выращивать карельскую форель
21 ноября 2017, 09:51
«Лента», одна из крупнейших розничных сетей России, объявляет о заключении контракта на выращивание и прямую поставку карельской форели в гипермаркеты Москвы и Санкт-Петербурга. «Лента» стала первым российским ретейлером, заключившим долгосрочный контракт...
24,7 тыс. тонн форели выращено на предприятиях аквакультуры Северо-Запада
14 ноября 2017, 16:19
В Карелии состоялась Вторая Всероссийская научно-практическая конференция «Российское форелеводство» Итоги работы в области форелеводства, селекционно-племенной работы и вопросы внедрения системы электронной ветеринарной сертификации на предприятиях аквакультуры обсудили в...
Северная Осетия запустила первое на Северном Кавказе производство по выращиванию форели
23 октября 2017, 12:42
Специалисты высоко оценили климатические условия для выращивания форели в горах республики Порядка одной тонны мальков форели выпустили в пятницу в Зарамагское водохранилище в горах Северной Осетии. "Это [запуск мальков] лишь первый этап программы <...>. Сейчас проект,...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение